Bugün — Kayseri
Az Bulutlu
Tişört rahat, akşam serin olabilir
30°/ 13°
Az Bulutlu
Kayseri, İç Anadolu'nun doğu kesiminde Erciyes Dağı'nın (3917 m) eteklerinde kurulmuştur ve sert bir karasal iklime sahiptir. Erciyes'in dev kütlesi şehrin hava koşullarını doğrudan şekillendirir: Dağ yağış gölgesi yaratırken yüksek rakım soğuk hava birikimine yol açar. Kışlar uzun ve soğuktur; Ocak ortalaması -3 ile -5°C'dir ve yoğun kar yağışı görülür. Erciyes zirvesinde Kasım'dan Mayıs'a kadar kesintisiz kar bulunur. Yazlar sıcak ve kuraktır; Temmuz ortalaması 25-27°C'dir, ancak Erciyes'ten esen soğuk dağ havaları geceleri serinletir. Yıllık yağış 380-420 mm'dir; yağışlar ilkbahar ve kış mevsimlerinde yoğunlaşır. Kayseri'nin sucuk ve pastırmasının lezzetinin ardında uzun kış soğukları ve düşük nem yatan temel faktörlerdir; bu geleneksel kuruma yöntemi bu iklimle binlerce yıl önce şekillenmiştir. En iyi ziyaret dönemi Mayıs ve Eylül-Ekim aylarıdır.
Erciyes Dağı kayak merkezi Kasım'ın ikinci haftasında açılır; sezon Nisan ortasına kadar sürer. Yüksek pistte (3000 m) Mayıs'ta bile kar bulunur. Uzun sezon süresi ve gelişmiş tesisleriyle Türkiye'nin en büyük kayak destinasyonu statüsündedir.
Temmuz-Ağustos aylarında gündüz sıcaklıkları 30-34°C'ye çıkar; ancak Erciyes'ten süzülen serin dağ esintisi özellikle geceleri belirgin biçimde hissedilir. Gece minimumları 14-16°C'de seyredebilir; bu da uyku konforu açısından büyük bir avantajdır.
Kent merkezinde Aralık'tan Şubat sonuna kadar karla örtülü günler yoğundur; toplam karlı gün sayısı 25-35 arasındadır. Erciyes eteklerinde Kasım-Nisan periyodunda kar örtüsü sürekli bulunur. Büyük kar fırtınaları ulaşımı zaman zaman ciddi ölçüde aksatır.
Geleneksel pastırma üretimi serin ve düşük nemli kış havasını gerektirir; Kayseri'nin -5°C gece ortalamaları ve kuru rüzgârları bu ürünün doğal kuruma ortamını binlerce yıldır sağlamaktadır. Doğru sıcaklık ve düşük nem, etin bozulmadan kürüklenmesini mümkün kılar.
