Türkiye'nin önde gelen maden suyu üreticilerinden Sırma, İsviçre'de yapılan analizlerde yüksek oranda bor elementi tespit edilmesi üzerine bu ülkenin gıda güvenliği kurumu tarafından piyasadan toplatıldı. Son tüketim tarihi 26 Kasım 2026 olarak belirtilen partilerin satışı durdurulurken, tüketicilerden ürünü tüketmemeleri ve satın aldıkları noktalara iade etmeleri istendi. Karar, ürünün İsviçre raflarında bulunmasının ardından gündeme geldi.
Geri Çağrılan Ürünün Detayları
Yapılan duyuruda, tüketicilerden söz konusu ürünü kesinlikle tüketmemeleri ve satın aldıkları satış noktalarına iade etmeleri istendi. Geri çağrılan ürünün adı SIRMA Mineralwasser olarak, son tüketim tarihi ise 26 Kasım 2026 şeklinde açıklandı. Gıda geri çağırma işlemleri, kamu sağlığını korumak amacıyla yetkili kurumların düzenli olarak başvurduğu bir önlem niteliği taşır. Bu tür uygulamalarda, henüz somut bir sağlık sorunu rapor edilmemiş olsa dahi, riskin önlenmesi için ürünün dolaşımdan çekilmesi yoluna gidilebilir.
Üretici Firmanın Açıklaması
Edinilen bilgilere göre Sırma maden suları İsviçre'ye doğrudan ihraç edilmiyor; ürünler bağımsız aracı distribütörler vasıtasıyla bu pazarın raflarında yer alıyor. Yapılan bilgilendirmede, Sırma maden sularının hem Türkiye Cumhuriyeti hem de Avrupa Birliği gıda güvenliği standartlarına tamamen uygun, yasal ve güvenli bir şekilde üretildiğinin altı çizildi. İsviçre'nin, Avrupa Birliği'ne üye olmaması nedeniyle gıda mevzuatını büyük ölçüde kendi ulusal düzenlemeleri çerçevesinde belirlediği ve bazı parametrelerde AB'den farklı, daha katı sınırlar uygulayabildiği biliniyor. Bu nedenle bir üründe bir ülkenin sınır değerlerini aşan bir bileşen, başka bir ülkenin mevzuatına göre yasal kabul edilebiliyor.
Bor Elementinin Kabul Edilebilir Sınırları
Bor elementi için dünya genelinde tek bir ortak standart bulunmuyor. Dünya Sağlık Örgütü, içme suları için bor kılavuz değerini litre başına 2,4 miligram olarak referans alıyor. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi ise yetişkinler için günlük tolere edilebilir üst sınırı 8 miligram olarak kabul ediyor. Türkiye'deki düzenleme, mineralli sular için doğrudan bir bor limiti koymak yerine konuyu borat parametresi üzerinden ele alıyor. Türkiye'deki bazı doğal kaynaklarda bor seviyeleri litrede 8-10 miligrama kadar çıkabiliyor ve bu değerler yerel mevzuata uygun kabul ediliyor. Bor, doğada yaygın bulunan ve Türkiye'nin dünya rezervlerinin önemli bir kısmına sahip olduğu bir element olarak biliniyor; maden sularında doğal yollarla yer alabiliyor.
Bilimsel çalışmalara göre, yüksek dozda ve uzun süreli bora maruz kalınması durumunda üreme sistemi, sperm kalitesi ve anne karnındaki bebeğin gelişimi üzerinde olumsuz etkiler ortaya çıkabiliyor. Bununla birlikte, normal beslenme ve içme suyu yoluyla alınan miktarların bu eşiklerin genellikle altında kaldığı ifade ediliyor. Ülkelerin kendi iç dinamiklerine göre belirledikleri farklı sınır değerleri de bu olası riskleri önleme esasına dayanıyor. Geri çağırma işlemi, tüketici sağlığını koruma amaçlı temkinli bir uygulama olarak değerlendiriliyor ve sürecin firma ile yetkili kurumlar arasında takip edileceği belirtiliyor.